離開了史克威爾，何育華抬頭望天，天色又晚了。今天是星期六，本來世該上課的，可是何育華忙不過來照例請了假。

突然間，有人拍了他右肩一下，何育華回過頭，往右望去，沒看見人，又轉左，才看見一個人影往旁邊閃。

『我說，王三哥，你都多大人了，還玩這種把戲。』拍他肩膀的是一個熟人，王平。只見他不服氣的說道『怎麼，就只准你玩阿。不准我這樣做。』

『得了，我道歉。今天本來是要去你那的，可是有客人來拜訪，耽擱了時間。明天吧，明天一定去。』『這樣阿，可是，那你耽擱我今天的時間怎麼算呢，大老闆說今天要來視察，可是害我緊張了半天。可是呢，在辦公室，我是左等不來，右等不來。』

『可憐我阿，好不容易交了個女朋友，本來打算今天陪人家出去，好好玩一玩。可是，結果呢，某人說要來，害我不得不把約會給推掉了，女朋友氣得不理我不說，結果某人還沒來。』

王平長嘆一聲，聲音悲切，語調滲人，『可憐我阿，比那個竇娥還冤阿，…』他還要說，結果何育華一腳踢過去，『你上癮了是吧，還學那個孝女，我還沒死呢。』

台灣出殯，會請孝女和孝子來哭，哭得聲音還非常響亮，隔了十條街都聽得到。因為必須哭得很大聲，越大聲，表示越有孝心，所以會動用擴音器來哭給人家聽。

美國長大的王平，某次路經一個出殯場，聽到孝女在哭，哭得那一個慘。結果不明究理的他，跑過去安慰那個孝女，鬧出一個大烏龍。可是呢，雖然鬧出烏龍，好在人家沒有為難他，還讓他交上一個孝女的女朋友。

當然啦，此孝女非彼孝女，他交的女朋友，不是人家請來哭墓的孝女，是真正的孝女，過世的是她的爸爸。

『好啦好啦，我補償你總行了吧，到時候你把你女朋友找出來，我請你吃頓晚飯。』看王平還擺出一副苦大仇深，彷彿欠了他幾百萬不還，還賴帳踹債主的表情，何育華只能無奈的答應補償。

『哈，這還像話。勉勉強強原諒你了。』王平敲榨得逞，心情舒暢。『去死，當我不知道，就算我今天沒有預定要去，你還不是得加班。』。

王平會來台灣，主要就是負責，王安軟體部門，在台灣分公司的事情。目前台灣和印度的分公司，王安軟體計畫中的，要將王安之前開發的視窗軟體，能夠應用在電腦上，像是日後的wiodows95那般。

這項工程相當浩大，為了節省開支，何育華讓喬．圖斯，在台灣和印度都分別開設了分公司，運用當地廉價優質的人力資源，雇傭大量程式設計師來加快進度。

台灣的部份，王平就自告奮勇，來當台灣分公司的負責人了。而公司的選址，就選在史克威爾所在的這棟大樓。因為樓上剛好有幾樓空著，何育華便直接定在這了。

『好了，正好遇上你，選日不如撞日。我明天省下一點時間，可以在家休息。現在進度如何了？』何育華想說，反正剛好碰上這傢伙，便要王平口頭上做個匯報，明天它就不必在跑一趟王安的台灣分公司。

『哇靠！你這傢伙，有沒有這麼狠阿。我辛苦了一天，現在肚子都在打鼓了，趕著去祭我的五臟廟呢，結果你現在就要我匯報。你這老闆也當得太沒天良了吧。』

『唉，不就是吃飯嗎，我也沒吃晚飯，我們邊吃邊聊。』何育華拉著王平的袖子就走，『我請你吃頓好得。』『那行，不過先說好阿，這頓是這頓，你該請的還是要請阿。別想這樣賴掉。』『靠，你至於嗎？怎麼之前就沒看出你這麼能計較。』

『小心燙，吃得時候，先把皮咬破，先喝掉湯汁。』何育華話還沒說完，王平就已經燙到嘴了。燙得他猛喝涼水降溫。

何育華帶王平信義路的永康街附近，帶他來吃小籠包。來的就是鼎泰豐，這間台灣赫赫有名，在香港、新加坡、韓國、日本、印尼、馬來西亞、美、澳、泰都設有連鎖店的，小籠包連鎖店。

鼎泰豐，成立在民國47年，最初只是一間賣糧油的小店，叫「鼎泰豐油行」，雖然轉型小籠包店，但這個招牌仍被保留，就掛在入口處，招牌還是著名的大書法家于右任提的。

他是中華民國的開國元老，同盟會成員，中華民國首任監察院院長，他擔任監察院長，一擔任就是34年，其人人品高潔，一生清廉，身後沒有留下任何財物。所以單是這塊匾額，就價值不菲。

鼎泰豐油行，因為競爭激烈，生意不好，一代店主楊秉彞開始嘗試兼賣小籠包，他讓一位老兵在他店門口擺攤。

後來是小籠包越賣越好，楊老闆看到商機，跟他學做小籠包，十多年前，開始轉型為專賣小籠包與面點生意。才有了日後的鼎泰豐。

這幾年鼎泰豐，慢慢開始有了名氣，台灣人有錢了，開始找有什麼好吃的。鼎泰豐先是被台灣報章雜誌報導。在今年，被紐約時報評為全球十大美食餐廳之一，也是唯一一間，入選的華人餐廳，一下子聲名大噪。

台灣，能發展出各種特殊的飲食，使得日後台灣因小吃而聞名，得益於當出國民政府播遷來台，帶來了數百萬，天南地北的民眾，各省都有。這些來自全國各省份的人，將各自的美食都帶來台灣了。

『燙，呼呼，不過好吃。』王平雖然被燙到，但仍然一口接一口。『還不錯啦。喜歡的話，下次在帶你來。』

鼎泰豐的小籠包，確實不錯，皮薄餡厚，香Q可口，一口咬下去，湯汁都留了出來頗有天津湯包的感覺。

但是何育華覺得，在多年後，他能獲得那麼大的名氣，只能說他有個會經營的老闆，然後口味較大眾化。

最初只是想要餬口，也是想念家鄉味，許多來台民眾，開設了個自家鄉口味的飯館，比方說上海菜有高記，這間是專賣上海點心起家的，招排點心有生煎包、重蘇蟹殼黃。川菜的部份，代表店是老郭川菜。偏北方麵食部份的，有天津蔥抓餅。叫偏台灣本土的有永康、老張牛肉麵…等。

此外，粵菜、浙菜…等各種餐館也是都有的。鼎泰豐，所在的永康商圈，就是美食聚集的美食區。

這些餐館，其實味道都不輸給鼎泰豐，在港、台、大陸，有都有些名氣，只是在國際上，名聲就不如鼎泰豐，海外連鎖店，一間接一間。

『吃得不錯吧，別噎著了，以後你可以帶你女朋友常來這邊吃。先談談目前公司的情況吧。』看王平也吃了個三分飽，不再是一副餓死鬼投胎的樣子，何育華便開口了。

王平嚥下一口小籠包，『情況阿，只能說按照進度走了，預計明年上半年，可以將產品上市，不過也就是跟微軟目前3.1同等級的產品，想要推出可以單獨運作的系統，還得等等。』

『趕得上後年嗎？』何育華皺眉問道。『應該可以吧，只要一切順利的話。』王平想了下，又咬了一口小籠包，才說道。

『我是希望，系統正常運行，千萬別老是當機什麼的。』『當然，王安的軟體，也從來不興那一套的，要做就做到最好。』王平拍胸脯保證道。

『那就好，以系統穩定為主，哪怕是延遲上市，都不能出包。』只要能不出問題，何育華相信，王安的視窗軟體一定可以蓋過比爾蓋子的，WIN系統後來世比較穩定了，剛上市的時候有人叫它什麼？Wiodows暈倒救我。

那怕是到200x年，微軟的視窗系統，還是頻頻出包。所以，只要王安的視窗系統穩定，跟微軟搶佔市佔率，應該是沒問題的。

『看你那吃相，真有那麼好吃嗎？』何育華看王平吃得差點噎到，忍不住笑到。『好吃，來到台灣，我才知道，美國真的沒什麼好吃的。台灣的美食真多。』『那你真該到大陸看看，很多東西都是很好吃得。』

『一定，一定，等我忙過這段時間，總要找機會，去看看才行。』『吃這小籠包，讓我想起天津湯包。』何育華吃了一口小籠包，湯水橫流，他便想起了天津湯包。

『怎麼，也像這樣嗎？』『我也不知道，上次沒吃過，不過湯包之所以叫湯包，就是裡面湯汁多。跟你說個笑話。』

『我在某地方，看過人家賣正宗天津狗不理湯包。我就想去吃吃看』『怎麼？很難吃阿？』『也不是，我根本碰都沒碰。』看王平吃著東西，只露出一個疑惑的眼神，何育華接著說道。

『那老闆，還打著正宗天津狗不理湯包的招牌呢，我看他不要說去學過了，八成連吃都沒吃過。他阿…』何育華想到那家狗不理湯包，搖頭失笑，『他把我點的湯包端上來，我就看了一眼，碰都沒碰，付帳就走了。』

『那老闆把肉包泡在湯裡面，就叫湯包了。』噗，王平一下沒忍住，小籠包噴了出來。