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第一百五十八章神一般的存在

  

沐璩:“除了这些之外,我还愿意再加些玉兰,梅花,樱花,紫藤,芍药和牡丹……”

沐璩:“这些花种皆可食用,味道清新宜人不失醇香。”

沐璩:“若是偶感风寒,食用那白玉兰自是绝佳;”

沐璩:“这梅花则取其梅蕊,入口即化有那醉人之感;”

沐璩:“这樱花的口感自是不用多说,细腻软滑,有让人心旷神怡之用;”

沐璩:“紫藤顾名思义,其外表覆盖着一层朦胧的淡色,香甜细腻,直达味蕾的深部,”

沐璩:“芍药和牡丹二者的搭配自是绝佳,有那明目养神之效……”

看着竹篮里混合交织的细腻花瓣,沐璩那纤纤素手轻轻的与之触碰,营造出不一样的美境,他却依旧对我感悟开化道:

沐璩:“然而这‘百花酿’的精髓却不仅仅局限于此,”

沐璩:“以上这些均属于无毒的花种,那么让人趋之若鹜的有毒花瓣便不能入酒酿了吗?”

伴随着沐璩的开口询问,我已然是陷入了这个深深的思考之中。

若是误食了这含毒的花瓣,轻者可能会出现头晕,恶心呕吐等不适症状,

若是重者,就算是丧了命也是极其有可能的。

但是既然沐璩会这样说,那么定有其中化解的办法。

沐璩:“萱草,黄色花瓣、嫩叶。耐寒,生存能力旺盛,味道甘甜、清淡,不失素雅。”

沐璩:“可是一旦采来新鲜的花朵即食,便会有那种毒的可能。”

沐璩:“因此无论是烹饪还是说入药,必然要把新鲜采摘的花瓣捣碎,研磨成沙,”

沐璩:“然后再放到蒸锅之上,闷蒸些时辰,去其残毒方可食用。”

沐璩:“但是不要担心,即便是如此繁琐的加工程序,也不会让这花朵失掉半分原味,”

沐璩:“反而会把花心之内的芬芳激发、提纯出来,让其更加美味自然……”

眼前的这个叫沐璩的男人真是神一般的存在。

不,他本就是那遥遥仙际里的神仙,是那种让人捧在手心里,受到他人敬仰的存在。

在我最初的印象里,我以为沐璩只是擅长品酒和鉴酒,对各种酒的醇度以及质感了如指掌。

可是如今看来,我起初的想法是多么的滑稽可笑。

南烛:如此天人又仅仅只会局限于那酒品的种类,而对这酿酒的制作工艺毫无兴趣?

南烛:看来这世间万物真是没有什么能够难住他的……

带我了解到这些花种的含义之后,下一步便是对这些花瓣洗涤以及精心的处理了。

在完成一系列周密的步骤之后,接下来便是制作这百花酿的精髓所在了……

沐璩将我们寻来的这些花瓣尽数研磨捣碎,用那致密的筛网过滤掉花瓣的残渣,弃去残渣仅留下那花瓣的汁水。

当然那单薄的花瓣水分少之又少,在榨取了许许多多新鲜嫩叶之后,才残存了为数不多的一些。

于是乎,我在上面浇上了一些由蜂蜜配制而成的汁水,为求精致口感又过了一遍滤筛。

当然这一系列简单的工序是在沐璩的演示与指导下教由我来完成,当然我也因此而乐此不疲的前后忙碌着。

而此刻的沐璩却同我一样,没有半分的停歇。

他不知是从哪寻来了一把柴火,将其放置于那庭院的一角,又在那把柴火的四周堆满了一圈顽石,其中也留有不少余量。

他默默的蹲下了身子,引燃了把柴火,并在那炊具之内添加了适量的温水。

沐璩拿出了一个瓷碗,在那瓷碗之内盛放着淘洗好的糯米,而糯米也同那瓷碗一同放置于炊具之内,并在上面加了一个木盖锁住其水分。

在这温暖的火炉包围之下,那锅里的热水很快的就沸腾了起来,里面的糯米由生转熟,散发出了甜糯的香气。

等到那炉火由大转小之时,炊具类的糯米饭已然放置了有些时间,待它自然冷却之后,沐璩将其搁置于一旁备用。

我不懂沐璩此举的含义,这小小的糯米饭究竟会为这酿酒发挥出什么样的作用?

在我看来,这些晶莹剔透的米粒也不过只是令人饱腹的食粮,可是这又与这饮品有何千丝万缕的关系?难不成只是简单的点缀?

沐璩:“等过些时辰你便晓得其中的奥秘……”

沐璩并未直截了当地解答出我的疑惑,而是耐起心子等待着我去慢慢摸索探寻出其中的玄关。

我捧着手心里的一碗来之不易的花瓣汁递到了沐璩的眼前,沐璩一把接过瓷碗便将其置于那炊具之上,重复了方才闷蒸的步骤。

仅仅不到半炷香的时间,便将那已经蒸好的花瓣汁取出,而那花汁却早已有了阵阵萦绕不去的芬芳气息。

沐璩:“将榨好的花瓣汁放在锅内熏蒸,一来可以再次去除其中富含的各种杂质,二来便是祛毒处理,”

沐璩:“此‘毒‘非寻常所联想到的‘毒’,只不过是各种花植汇聚而成的杂菌,”

沐璩:“这杂菌容易为这酒酿带来不适的口感,也会有可能让这酒酿变质……”

说着沐璩便将那已然冷却的草莓汁取出,而方才早已蒸熟的糯米饭,便在此刻发挥了妙用。

沐璩准备好一个酒罐,向其中放入了那适量的糯米,同时还淋入了全部的花汁以及适量的冷水。

当然这些还并不只是全部,沐璩又向那酒罐之中加入了一个白色圆团一般的东西,而我也因好奇打断了他此刻手下的动作。

南烛:“等一下,我想问问这个究竟是什么东西?又是用何来制成?”

南烛:“此乃酒曲,原材料即为那蒸煮过的白米,经过打磨、接种、培养而成,”

南烛:“上面致密的白色菌丝即为其精华所在,这在酒中起到那发酵的妙用……”

沐璩细致入微的为我解答着每一个疑惑,然而手下的工作却依旧井然有序的进行。

他用一根精心打磨过的极细的竹棒轻轻的在那酒缸之中搅动着,试图将那糯米与花汁充分混匀,

将二者紧密的联系并接触到一起,让花的香气充分浸透,裹上糯米的软糯与香甜。

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